cake_cassava_support_food_desert_sweet_tasty_cake_slices-695597.jpg!d-ccb028
Slide 1-02851c

Fêtes de fin d'Année au 1754


Service Traiteur les 24 et 31 Décembre                 Menu du Nouvel An
(Fin des commandes le vendredi 21 pour Noël et le vendredi 28 pour Nouvel An)        (Servi uniquement le 31 Décembre au soir)

Foie Gras Maison ………………………………………70 € le Kg                                                           Cocktail Champenois

                   ◊◊◊◊◊◊                                                                                                                        Et ses Mises en Bouche

Médaillon de Veau, ……………………………………16,50 la Part                                                                       ◊◊◊◊◊                                               

Sauce Morilles ou Vin Jaune                                                                                                    Royale de Homard, Crème de Foie Gras,

Gratin Dauphinois,                                                                                                                      Et son Emulsion Vanille

Mousseline de Carottes aux Légumes,                                                                                                   ◊◊◊◊◊

Fagot de Haricots Verts                                                                                                             Médaillon de Lotte

                     ◊◊◊◊◊◊                                                                                                                      Sabayon au Champagne

Filet de Sandre, …………………………………………18 € la Part                                                                          ◊◊◊◊◊

Sauce Morilles ou Vin Jaune                                                                                                    Trou aux Saveurs d'Agrumes

Riz Safrané,                                                                                                                                                  ◊◊◊◊◊

Mousseline de Carottes aux Légumes                                                                                    Filet de Chevreuil aux Morilles

Fagot de Haricots Verts                                                                                                                             ◊◊◊◊◊

                     ◊◊◊◊◊◊                                                                                                                      Méli-Mélo de Fromages

Médaillon de Lotte, ……………………………………16 € la Part                                                                         ◊◊◊◊◊

Sauce Américaine                                                                                                                       Douceur Banane et Chocolat

Riz Safrané,                                                                                                                                  Craquant au Beurre demi-sel

Mousseline de Carottes aux Légumes                                                                                                    ◊◊◊◊◊

Fagot de Haricots Verts                                                                                                             Café ou Thé et ses Mignardises