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Les poissons et viandes

La carte des poissons

 
Filet de Sole farci au Beurrre Citron, Viennoise aux Olives Noires
  -   14 Euros

Noix de Saint-Jacques poêlées, Croustillant de parmesan   -   23 Euros

Filet de Bar, Tombée d'Epinard au Lard Paysan   -   16 Euros


La carte des viandes

 
Pièce de Veau poêlée,
Sauce aux Morilles   -   24 Euros

Magret de Canard jus acidulé aux Pêches,  Farci de Légumes aux Fruits Secs   -   19 Euros

Demi Pigeonneau Farci, Purée de Céleri et Jus aux Raisins (uniquement à la carte)   -   17 Euros

Parmentier de Joues de Porc, Crème de Morbier   -   15 Euros


Filet de bar carte Restaurant 1754      Pigeoneau Carte Restauarnt 1754